《等麦子熟了我就向南走走》讲述小镇青年林远在麦收季节踏上寻父之旅的故事。母亲去世后，林远从旧物中发现父亲多年寄来的信件，地址指向南方一座小城。他带着疑惑与执念，背上行囊向南出发。

旅途中，他遇到热心肠的货车司机老赵、独自经营民宿的失婚女人阿珍、以及同样在寻找亲人的流浪歌手小凯。每一段相遇都让他对“家”与“离开”有了新的理解。他逐渐拼凑出父亲当年因债务被迫远走、默默守护家庭的隐情。

最终，林远在南方海边小镇找到已重病缠身的父亲。两人从沉默对峙到彻夜长谈，完成了一场迟来的和解。麦子熟了，他向南走了一趟，带回了原谅，也带回了继续生活的勇气。