《死不瞑目》是一部融合医学惊悚与丧尸恐怖的影片。故事围绕医学院新生爱莉逊•布兰德曼展开，她入学后迎来的最大挑战便是人体解剖课程。与她一同面对这门课程的还有同学布兰、卡洛斯等人。原本只是医学生必经的解剖实习，却因解剖台上的尸体突然复活而彻底失控。

这些尸体并未真正死去，它们化为嗜血丧尸，在封闭的解剖实验室内疯狂袭击学生。爱莉逊和同伴们被迫在血腥环境中挣扎求生，一边躲避丧尸的追杀，一边试图找出尸体异变的真相。随着死亡人数增加，他们发现这场灾难背后隐藏着更可怕的秘密。影片通过医学与恐怖元素的结合，营造出令人窒息的压迫感，展现一群年轻人在绝境中的恐惧、挣扎与求生本能。